Makanan Khas Sunda Asli Yang Bisa Bikin Lidah Bergoyang, Buktikan!

Makanan Khas Sunda – Ya teman-teman disini saya akan membicarakan makanan khas dari suku yang terletak dari Jawa Barat ini yaitu Suku Sunda. Perlu kita ketahui Sunda adalah satu Suku atau Kelompok Etnis yang terletak dibagian barat pulau jawa, Indonesia.

Makanan khas sunda mempunyai banyak penggemar di seluruh Indonesia, terutanama untuk masyarakat  yang tinggal di pulau jawa. Kebanyakan makanan yang berasal dari khas sunda terbuat dari bahan sayuran. Jika kamu penasaran ingin mengetahui makanan khas sunda yang enak dan terkenal, berikut saya akan membagikan daftar makanannya untuk kemudian kamu coba hari ini ataupun di lain hari.

Sayur Asem

Menu Makanan Khas Sunda
Harian Resep Bloger.com

Ya-yang pertama yang kita bahas adalah Sayur Asem.

Sayur asem adalah sayurannya orang Indonesia. Banyak masyarakat indonesia yang menyukai sayuran asem ini. Sayur asem ini adalah makanan khas Suku Sunda yang memiliki berbagai Variasi local, semisal di Jakarta ada sayur Asem Betwi, atau di beberapa daerah lain juga ada yang bervariasi Sayur Asem kangkung. Untuk mengetahui mengapa makanan ini dinamakan Sayur Asem yaitu karna menggunakan asam jawa untuk memberikan cita rasa asam pada kuahnya.

Sayur Asem dibuat dengan menggunakan berbagai macam sayuran yang mudah ditemukan didataran tanah air Indonesia. Adapun sayuran-sayuran tersebut diantara lain labu siam, jagung, kacang panjang, nangka muda, belimbing sayur, melijo, dan kacang tanah.

Makanan tradisional Khas Sunda ini mempunyai rasa asam yang menyegarkan. Sayur Asem sangat nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan lauk pendamping seperti ikan goreng asin dan lalapan serta sambal.

Nasi Liwet

Makanan Khas Sunda Yang Mudah di Buat
WordPress.com

Nasi Liwet Khas Sunda ini mempunyai citarasa yang gurih meskipun tidak mengunakan santan. Rasa gurih yang dimiliki nasi liwet diperoleh dari  hasil pengunaan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia seperti batang serai, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jambal roti, daun kemangi dan daun salam.

Nasi Liwet umumnya disantap dengan ikan asin sebagai menu pelengkapnya. Sebagian orang juga menyantap Nasi Liwet dengan sayur asem, ikan bakar ataupun gorengan tahu tempe.

Perlu diketahui Nasi Liwet mempunyai dau versi. Versi pertama berasal dari Solo, sedangkan versi kedua berasal dari Sunda. Ada perbedaan dari kedua versi Nasi Liwet. Di Solo Nasi Liwet terbuat dengan santan dan dihidangkan bersama labu siam yang dimasak dengan santan. Sedangkan di Sunda tidak menggunakan santan dalam peroses pemasakannya.

Nasi Timbel

MAkanan,Khas,Sunda
Kabari News

Selain Nasi Liwet Suku Sunda juga mempunyai ciri khas makanan yang terkenal di seluruh kota-kota yang ada di Indonesisa. Seperti makanan yang satu ini, sebut saja Nasi Timbel, yang sudah tidak asing lagi di lidah Masyarakat Indonesia.

Pada awalnya, Nasi Timbel ini adalah hidangan yang disiapkan untuk para petani untuk dimakan disaat istirahat. Tetapi, sekarang Nasi Timbel disajikan untuk semua orang. Penyajian pada ikon dari masakan Sunda ini biasanya didalam daun pisang. Di warung-warung makan, Nasi Timbel juga disajikan menggunakan wadah umum seperti piring.

Nasi Timbel termasuk mkanan yang dikenal di Tanah Air ini. Tapi tahukah kamu, Nasi Timbel itu berasal dari mana? Nasi Timbel adalah makanan Khas Sunda yang mempunyai cita rasa yang kuat dan unik. Nasi Timbel mempunyai banyak versi sehingga banyak orang yang kadang bingung ingin mencoba yang mana.

Yang paling terkenal adalah nasi timbel Cianjur yang memiliki tekstur nasi yang pulen putih dan beraroma yang enak. Nasi timbel jjuga termasuk makanan khas Cianjur diantara yang lainnya.

Ada beberapa lauk yang disajikan dalam nasi pulen yang satu ini seperti ikan asin, pepes ikan, ampela, ayam goreng, tawes dan japuh. Tidak lupa juga untuk menambahkan kesedapan makanan yaitu ditambahkan lalapan dan sambal untuk menambahkan nilai tradisional.

Nasi Tutug Oncom (Makanan Khas Sunda Tasikmalaya)

MAkanan,Khas,Sunda,Tasikmalaya
DApur Ocha

Makanan Khas Sunda selanjutnya adalah Tutug Oncom,Dari namanya saja makana yang satu ini membuat penasaran ya. Oke langsung saja kita bahas makanan yang satu ini.

Makanan yang satu ini sudah pasti beraroma tradisional. Nasi Tutug Oncom atau orang Sunda menyebutnya dengan Sangu Tutug Oncom, yang disingkat dengan T.O, Adalah sajian Nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau oncom bakar.

Nasi Tutug Oncom paling enak apabila disajikan dalam keadaan hangat. Di Jakarta dan Kota-Kota lain, ada cukup banyak warung makan khusus menyajikan Nasi Tutug Oncom dan banyak berbagai variasi lauk pauknya.

Nasi Tutug Oncom ini sebetulnya adalah makanan Khas Tasikmalaya. Makanan ini dinamakan tutug karena dalam bahasa Sunda mempunyai arti menumbuk. Jadi proses mengaduk dan menumbuk Nasi dengan Oncom bisa disajikan bersama dengan lauk pendamping seperti tahu goreng, tempe goreng, ayam goreng, lalapan sayur dan sambal terasi.

Kupat Tahu

Kupat Tahu
Jelajah Langkah

Kupatahu memiliki cita rasa yang di sesuaikan dengan selera lidah orang-orang yang memakannya. jika ingin rasa ingin terlau manis, bisa ditambahkan kecap, tetapi kalau ingin rasanya pedas tinggal ditambahkan sambal. Dikawasan kota Bandung ada banyak penjual-penjual kupat tahu yang menjajakannya dengan cara berjualan keliling atau menetap.

Untuk diketahui, tahu yang digunakan untuk membuat kupat tahu harus memakai tahu kuning yang agak lembek dan harus digoreng setengah matang.

Dulu masyarakat sunda terbiasa menyantap Doclang sebagai menu sarapannya, maka saat ini mereka mengganti dengan Kupat Tahu. Kupat Tahu juga sama seperti Doclang yang menyatukan lontong atau ketupat dengan bahan-bahan yang lainnya.

Kupat Tahu tersebut juga tergolong makanan berat, mengapa demikian? karna terdi dari lontong yang termasuk makanan berat dan beberapa menu lengkap seperti irisan tahu goreng, toge rebus, bumbu kacang danjuga bisa ditambahkan telur rebus, goreng daging dan sebagainya.

Karedok

Makanan Khas Sunda
Ragam Masakan

Nahhh yang selanjutnya adalah Karedok, pasti sudah tidak asing lagi bagi anda mendengar sebuah kata karedok . Yuk langsung kita bahas saja.

Di Jakarta, banyak sekali penjual karedok. Karena hal tersebut banyak orang mengira kalau Keredok adalah makanan Khas Betawi, padahal bukan. Keredok adalah makanan Khas Sunda yang mempunyai kemiripan dengan gado-gado.

Keredok menyajikan berbagai banyak sayuran dan dilengkapi dengan saus kacang tanah dengan kepedasan yang bisa menggugah selera. Sayuran – sayuran yang digunakan untuk membuat Keredok cukup beragam, seperti timun, toge, kacang-kacangan, terong hijau kecil, kubis, basil dan beberapa jenis sayuran lagi yang bisa ditambahkan sesuai selera pembuatnya.

Ada perbedaan antara gado-gado dengan Keredok. Keredok itu memakai sayuran yang masih mentah. Di Sunda, Orang juga menyebut Keredok dengan nama Lotek Atah yang berarti Lotek Mentah. Keredok paling enak disantap bersama dengan nasi panas, tempe, tahu dan kerupuk.

Lotek

Makanan Khas Sunda
dailywuz.com

Makanan Khas Sunda selanjutnya adalah Lotek.

Lotek dan Karedok adalah makan Khas Sunda yang juga mirip dengan Gado-Gado milik jakarta. Tetapi kalau berdasarkan tampilan dan bahan pembuatannya, Lotek lebih cenderung dengan pecel Khas Jawa. Di sunda Lotek menjadi makanan yang digemari banyak masyarakat.

Kalau berwisata ke Jawa Barat, jangan sampai melupakan makanan yang satu ini untuk mencoba dan menyicipinya. Lotek sendiri juga menggunakan sayur mayur yang tak jauh dengan Gado-Gado, seperti kangkung, kembang kol dan toge. Sayur mayur yang telah dicacah akan dicampur dengan bumbu kacang yang ditambahkan dengan kentang rebus yang sudah ditumbuk dan kecur sehingga membuat rasanya menjadi lebih unik.

Lotek biasanya dihidangkan besama potongan lontong dan menu pelengkap yaitu kerupuk udang.

Surabi

Makanan,Khas,Sunda,Asli
wonderfulisland.id

Surabi adalah makanan khas sunda asli. Semacam kue pancake yang sebagian besarnya menggunakan tepung beras dan santan. Kue tradisional ini sangat populer dikota Bandung. Awalnya, Surabi hanya disajikan dengan tambahan irisan kelapa, tapi sekarang suadah banyak yang mencampurkan Surabi dengan coklat, vanila dan bahkan oncom.

Tahu Sumedang (Makanan Khas Sunda Sumedang)

Tahu,Sumedang
www.goodnewsfromindonesia.id

Makanan Khas Sunda selanjutnya adalah tahu sumedang. Berbeda dari tahu goreng biasa, Tahu Sumedang mempunyai tukstur yang khas. Ketika dimakan, kulit Tahu Sumedang yang renyah dan kering bercampur dengan tukstur dalamnya yang sangat lembut.

Namun, untuk menikmati makan dengan rasa maksimal, Tahu Sumedang sebaiknya dimakan ketika masih hangat. Kulit Tahu Sumedang yang ditinggal hingga dingin tidak lagi akan terasa renyah.

Combro

Combro Makanan,Khas,Sunda
cokpad.com

Combro adalah makan Khas Daerah Sunda. Karna Combro kepanjangan dari oncom di jero, (didalam bahasa Jawa atau Sunda, artinya kurang lebih sama, oncom di dalam) Ya Combro terbuat dari parutan singkong yang didalamnya berisi sambal oncom.

Combro dibuat dengan bahan utama singkong ditambah bawang merah dan bawang putih, sertsa tambahan cabe rawit dan cabe merah. Perpaduan bahan dan bumbu masakan membuat Combro terasa pedas dan manis.

Tutut

Tutut,Sawah
Dakta.com

Tutut adalah salah satu sumber pangan kaya protein, tapi ia bisa jadi perantara parasit masuk ketubuh manusia. Keong sawah atau yang lazim disebut Tutut sempat disebut-sebut oleh mentri pertainan Andi Amran Sulaeman, dalam sebuah berita sebagai alternatif pangan.

Hewan yang hidup diperairan tawar Asia tropis, seperti sungai, sawah, danau atau rawa-rawa ini mempunyai kandungan gizi tinggi. Hanya saja, butuh ketelatenan dalam mengolahnya. Jika tidak, bisa-bisa ia malah jadi perantara penyakit.

Cukup dengan selembar uang Rp 5.000 anda sudah bisa mendapatkan satu kantong besar Tutut kuah kuning. tutut sekarang sudah mudah dijumpai dipinggiran kota, dijajakan pedang kaki lima dalam sebuah panci besar yang terus dipanaskan. Rasanya yang gurih, mirip kerang laut dengan tekstur lebih kenyal, membuat makanan ini disukai masyarakat.

Cireng, Cimol, Dan Cilok (Makanan Khas Sunda Yang Unik)

Makanan,Khas,Sunda,yang,mudah,dibuat
www.google.co.id

cita rasa yang ringan sehingga menciptakan areanya tersendiri di lidah Orang Sunda.Cireng merupakan singkatan dari “aci digoreng”. Dari namanya sudah bisa ditebak kalau makanan ini berbentuk gorengan. Aci sendiri merupakan panganan yang terbuat dari bahan dasar tepung sagu. Hanya tepung sagu, tidak ada yang lain.

Tepung sagu yang dibuat menjadi cireng biasanya bentuknya dibuat bulat-bulat untuk kemudian digoreng. Saat ini, Cireng mulai dimodifikasi dengan diberikan berbagai macam isain seperti sosis, ayam, kornet, abon, bakso, dan lain-lain.

Sedangkan cimol adalah singkatan dari bahasa Sunda “aci digemol”. Aci yang dibuat dari bahan dasar sagu dibentuk bundar-bundar, bukan bulat pipih. Aci yang sudah dibentuk menjadi seperti bola-bola kecil digoreng dengan api yang kecil hingga matang. Setelah matang, Cimol siap disantap bersama bumbu-bumbu kering ataupun basah.

Bumbu kering yang dipakai biasanya menggunakan bubuk bercita rasa keju, berbeque. Pedas, asin, dan lain-lain. Sedangkan untuk bumbu basah yang paling umum digunakan adalah saus dan kecap.

Olahan aci yang terakhir adalah cilok yang berarti “aci dicolok”. Bentuk dari cilok ini mirip dengan cimol yang bulat kecil seperti bola. Yang berbeda dari cilok dan cimol adalah teksturnya. Kalau cimol bertekstur empuk dan mudah kempes, cilok lebih legit dan kenyal. Agar kenyal, cilok biasanya dibuat dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung sagu. Setelah adonan cilok selesai dibuat dan sudah matang di kukus atau di kulub, cilok langsung ditusuk dan dilumuri bumbu kacang.

Lepet

Makanan,Khas,Sunda
instahu.com

Ciri makanan khas sunda yang satu ini sekilas mirip dengan lontong. Bedanya, lepet lebih padat berisi dan lengket dibanding lontong karena menggunakan bahan dasar berupa ketan. Selain itu, rasa dari lepet juga lebih gurih karna dicampur dengan santan dan kacang.

Di wilayah Sunda orang-orang biasanya menyantap Lepet dengan Tahu Sumedang. Lepet dibuat dengan cara mengukus beras ketan hingga setengah matang, lalu dicampur santan, daun pandan dan garam. Campuran ini diaron hingga kandungan santan terserap dengan ketan.

Selanjutnya campuran ketan-santan ini dicampur kacang tanah dan kelapa parut, lalu dibungkus daun janur dengan cara dililitkan dalam bentuk silinder memanjang, lalu diikat tali. Tali pengikat biasanya adalah serat janur atau serat daun kelapa, atau tali apasaja. Bungkusan-bungkusan lepet ini kemudian di kukus lebih lanjut sampai matang sempurna.

Isian Lepet paling umum adalah kacang tanah, seperti kacang merah, kacang tolo, kacang koro atau jagung pipilan juga bisa digunakan.

Soto Kuning Bogor, Makanan Khas Sunda Bogor

Makanan Khas Sunda
Pempek Setia

Ya Makanan Khas Sunda Selanjutnya adalah Soto Kuning Bogor. Aduh baca-baca jadi lapar juga ya, Lanjut.

Sajian makanan berkuah kuning yang kaya rempah ini memang menggoda mata dan lidah. Perpaduan santan dengan kunyit, serai, dan lengkuas tak pernah gagal membuat lidah terus bergoyang. Seporsinya tidak hanya daging tapi juga terdiri dari kikil serta goreng paru.

Makanan yang berwarna kuning di sini memiliki rasa khas yang membuat siapapun kalau sudah merasakannya  ingin kembali lagi. Rasa daging rebus, jeroan, serta kikilnya juga meresap ke bagian yang terdalam. Biasanya, seporsi soto ini disajikan bersama dengan nasi putih yang diletakkan di atas daun pisang.

Awug

Makanan khas Sunda
insta.orenya.com

Ya selanjutnya Makanan Khas Sunda adalah Awug.

Salah satu makanan tradisional Sunda yang sudah ada sejak dulu tapi masih dicari hingga saat ini adalah awug. Makanan tradisional ini tergolong ke dalam camilan. Pada saat itu, awug dimakan oleh masyarakat Sunda sebagai teman santai bersama secangkir teh hangat.

Jajanan bernama unik ini dibuat dari tepung beras, kelapa, daun pandan, dan gula merah. Dari tampilan, awug mirip dengan kue putu. Bedanya, jika kue putu dikukus dalam potongan bambu kecil, awug dikukus dalam wadah berbentuk gunungan lancip yang terbuat dari anyaman bambu.

Gunungan lancip yang mirip tumpeng itu disebut dengan aseupan oleh orang Sunda. Aseupan yang sudah berisikan adonan kemudian disimpan di dalam dandang hingga adonan benar-benar matang.

Kalau sudah matang, awug pun jadi dan siap dihidangkan bersama parutan kelapa muda. Awug paling pas dinikmati saat masih hangat karena teksturnya masih legit dan rasanya manis. Beda kalau sudah dingin awug biasanya akan sedikit mengeras. Penyajian awug biasanya dilakukan di atas alas berupa daun pisang.

Wajit, Makanan Khas Sunda Unik

Makanan Khas Sunda
bukalapak.com

Wajit adalah satu pangan yang terbuat dari berasa ketan, gula merah dan kelapa yang dimasak menjadi satu. Wajit merupakan oleh-oleh asli Cililin Kabupaten Bandung Barat. Ada banyak macam wajit, tetapi Wajit Cililin memiliki keunikan tersendiri karena dibungkus dengang cangkang buah jagung.

Sate Maranggi

Makanan Khas Sunda
sejarahjagat.blogspot.com

Sate Maranggi ini berasal dari Kota Purwakarta, Jawa Barat.  Sate Maranggi menggunakan daging kambing atau daging sapi sebagai bahan utamanya. Selain di Purwakarta, Sate Maranggi juga banyak dijual di daerah dan sekitarnya sehingga sampai kekawasan Cianjur.

Hampir disetiap sudut kota Purwakarta terdapat warung atau penjual yang menjajankan Sate Maranggi dengan cara berkeliling atau menetap ditempat.

Sate Maranggi berbeda dengan sate-sate yang lain, Sate ini dibuat dengan merendam daging kedalam bumbu sebelum ditusuk dan dibakar. Dikarnakan Sate Maranggi saudah dibumbui sebelumnya, jadi tak perlu disajikan dengan saus pendamping. Walaupun tanpa saus, cita rasa sate sudah terasa dilidah karena panduan bumbu rendamannya.

Sementara untuk penyajian Sate Maranggi ini biasanya dimakan bersama irisan bawang dan tomat segar.

Peyem, Makanan Khas Sunda Dari Singkong

Peyem,Bandung
ajanandaribandung.blogspot.com

Peuyeum seringkali disama-samakan dengan Tapai Singkong karena sama-sama hasil fermentasi. Sebenarnya, perbedaan antara Peyeum dan Tapai Singkong tidak terlalu jauh. Hanya saja, Peuyeum bersifat lebih tahan lama karena kurang berair.

Makanan khas Sunda ini dibuat dari singkong yang sudah dipotong dan direndam sampai setengah matang.

Batagor, Makanan Khas Sunda di Bandung

Makanan,Khas,Sunda
Agrowindo.com

Bakso tahu Goreng atau Batagor adalah makanan khas Bandung yang awalnya pengaruh dari keturunan Tiong Hoa. Batagor terdiri dari siomay goreng dan tahu yang berisi ikan tenggiri.

Batagor sudah bukan merupakan makanan asing lagi, khususnya bagi orang-orang yang tinggal di kota-kota besar. Umumnya, Jajanan Khas Sunda ini dijual dan disajikan dengan bumbu kacang, kecap dan jeruk nipis.

Bakakak Ayam

Makanan,Khas,Sunda
mamihungu.blogspot.com

Makanan Sunda selanjutnya adalah Bakakak Ayam. Makanan ini adalah menu masakan unggulan yang mudah dijumpai di Tanah Sunda. Sebagian orang mungkin menganggap nama makanan ini unik dan lucu, terutama mereka yang baru pertama kali mendengar nama makanan ini.

Tapi mau diapakan juga,memeng begitulah namanya. Jika belum pernah mencoba makanan ini setidaknya satu kali seumur hidup harus mencicipi makanan ini.

Bakakak Hayam sendiri merupakan masakan yang menggunakan bahan utama Ayam yang diberi bumbu khusus dalam cita rasannya yang kemudian diolah dengan cara dipanggang. Ayam yang disajikan merupakan satu ekor ayam utuh sehingga bisa santap untuk beberapa orang sekaligus.

Bakakak Ayam bisa disajikan bersama ada dua macam pilihan sambal, seperti sambal merah dan sambal hijau, selain sambal Bakakak Ayam juga lebih special apabila dinikmati bersama lalapan sayur .

Dodol Garut, Makanan Khas Sunda

Makanan Khas Sunda Dari Garut
IDN Times

Dodol Garut merupakan cemilan khas dari kota Garut, Jawa Barat. Terdapat banyak jens dodol Garut yang bisa dijadikan oleh oleh khas Garut, diantaranya dodol wijen, dodol kacang, aneka dodol buah seperti dodol nanas, dodol nangka, dodol tomat, dodol durian dan buah-buahan lainnya.

Ada chocodot (coklat isi dodol pertama di dunia), dodol piknik yang merupakan dodol paling populer dan menjadi salah satu ikon kota Garut serta masih banyak jenis dodol lainnya.Dodol ini termasuk makanan camilan yang rasanya manis dan lezat. Banyak orang yang menyukai dodol Garut ini karena rasanya yang khas yang membedakannya dengan dodol-dodol sejenis dari daerah lainnya di Indonesia.

Seblak, Makanan Khas Sunda Yang Mudah di Buat

Makanan Khas Sunda
CikaCika.com

Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makanan khas dari Sunda Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu tertentu.

Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini menjadi makanan jajanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama didaerah Jawa Barat dan Jabodetabek. Seblak juga disajikan dirumah makan dan warung, serta dijajakan di gerobak pedagang keliling.

Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan.

Asinan Bogor

Makanan Khas Sunda
Travelingyuk.com

Di Indonesia, ada dua jenis asinan yang terkenal, yakni asinan betawi dan asinan bogor. Kedua jenis asinan ini berbeda dari segi bahan yang disajikan. Asinan bogor dibedakan menjadi tiga macam, yaitu asinan sayur, asinan buah, dan asinan campur. Asinan buah biasanya yang paling banyak digemari. Adapun buah yang digunakan untuk dijadikan asinan antara mangga muda, pepaya, nanas, kedondong, jambu, dan bengkoang.

Sementara asiann sayuran terdiri dari campuran mentimun, kol, sawi asin, daun antanan, tauge, wortel, dan tahu. Untuk yang terakhir adalah asinan campur. Sesuai namanya, asinan campur menggunakan kombinasi antara buah dan sayur.

Kuah yang digunakan untuk semua jenis asinan tidak berbeda. Kuah asinan terbuat dari campuran gula, garam, cabai, kacang tanah, dan ebi goreng. Yang menjadikan makanan khas Sunda ini menjadi makanan favorit banyak orang karena cita rasa kuahnya yang menyegarkan.

Pepes Ikan

Makanan Khas Sunda Ikan
www.unileverfoodsolutions.co.id

Selanjutnya adalah Pepes Ikan. Banyak orang mengira kalau pepes adalah nama makanan. Padahal, Pepes merupakan teknik memasak yang banyak dijumpai di Daerah Indonesia. Di Tanah Sunda, Pepes dikenal dengan sebutan Pais. Pepes atau Pais pada dasarnya adalah sajian yang dibungkus menggunakan daun pisang yang dikukus atau dibakar hingga matang. Adapun menu utama yang disajikan bisa berupa ikan, tahu, jamur dan kreasi bahan lainnya

Di Sunda, ada berbagai macam jenis pepes. Mulai dari pepes ayam, pepes daging sapi, pepes ikan asin, pepes teri, pepes jamur, pepes telur asin, pepes tahu dan masih banyak lagi ada didataran tanah Sunda dan sekitarnya.

Makanan Khas Sunda ini berbentuk tradisional dari bumbu dan rempah-rempah pilihan yang diolah dengan cara dirajang atau dihaluskan. Pepes paling enak jika dihidangkan bersama dengan nasi hangat dan sayur asem. Silakan mencoba dirumah ya.

Makanan Khas Sunda Laksa Bogor

Makanan,Khas,Sunda
resepmasakandapurindonesia.blogspot.com

Makanan Khas Sunda selanjutnya adalah Laksa Bogor. Laksa adalah makanan yang sangat dikenal di Kawasan Asia, termasuk di Indonesia juga  cukup terkenal salah satu Laksa dari daerah Bogor Jawa Barat. Laksa Bogor dari segi tampilan mirip dengan laksa pada umumnya. Perbedaanya adalah, Laksa Bogor menyajikan mie bersama dengan oncom sehingga memberi cita rasa Khas Sunda.

Selain itu laksa bogor juga diperkaya dengan bumbu rempah-rempah pilihan yang menambah kelezatan dari kuah kuningnya. Warna kuning dari kuahnya disebabkan oleh pengaruh pemakaian kunyit. Selain kunyit, digunakan juga bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada dan kemiri.

Untuk menghasilkan rasa yang gurih, kuahnya ditambahkan santan dan kaldu ayam. Setelah kuah kaldu siap. Oncompun ditambahkan kedalam kuah kaldu tersebut. Kuah yang suda tercampur oncom ini sudah siap untuk disantap dengan cara menyiramkan ke piring berisi bihun, toge, suwiran, ayam, telur rebus dan daun kemangi.

Itu dia daftar Makanan Khas Sunda yang terdiri dari makanan berat hingga makanan ringan. Melihat makanan yang ada, tentu terdapat banyak perbedaan yang mencolok antara makanan Khas Sunda dengan masakan daerah lain semisal Minang, jika dimasakan Minang dikenal akan cita rasa yang kuat, pedas dan kaya rasa, maka  di Sunda masaskan khasnya lebih menampilkan cita rasa dapat mengoyangkan lidah.

Cukup sekian dari kami semoga dapat bermanfaat. TERIMAKASIH.

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *